Un restaurant basé sur des recettes originales élaborées et servies pendant plus de 20 ans

LE DEBUT

Notre histoire débute en 1995,

Après plus de 10 ans d'expérience en tant que chef cuisinier dans différents restaurants asiatique du 13ème et du 11ème arrondissement de Paris, Monsieur TRAN Kien Nam "le chef" décide de venir à Strasbourg ouvrir son propre restaurant.

A l'époque situé 17 route du polygone dans le quartier du Neudorf, il faisait le bonheur de tout le quartier.

Il mettra au point toutes les recettes entre 1995 et 2019, date où il prendra ça retraite.

Le restaurant Mékang disposait d'une cinquantaine de couverts et était très populaire pour ces recettes.

RENOUVEAU

Le projet de rouvrir un restaurant est né lorsque nous avons remarqué que même après plusieurs années, d'anciens clients nous envoyaient toujours des messages disant qu'ils ne retrouvaient plus les mêmes délicieux goûts de nos recettes dans d'autres restaurants.

Après plusieurs mois de réflexion, nous avons décidé de démarrer les recherches pour ouvrir un petit restaurant en centre-ville afin de partager à nouveau notre culture culinaire avec les Strasbourgeois !

Le 05/02/2024, son épouse Phuong et son fils Thanh ont signé le bail du local situé au 21 rue du Jeu des Enfants, 67000 Strasbourg.

Des travaux de décoration ont été réalisés, un nouveau nom a été choisi et le mode de cuisson des plats a été adapté à la taille du petit local.

Les recettes, quant à elles, resteront inchangées et seront écrites par le chef.

Le concept est basé sur des repas à emporter, bon et pas cher et surtout mangeable au quotidien !